ゴールデンウイークいかがお過ごしですか？
私は義実家に遊びに行ったり美容院にいったり昼寝したり
有意義に過ごしています
心と時間に余裕があるGWはぬか漬けもやっちゃいます
ぬか床はホーロー容器で作ってて、それを冷蔵庫の下段に入れてます。
冷蔵庫だと…
塩もみしたキュウリ…1日目
塩もみしないで漬けたキュウリ…2日目
が食べ頃ということも分かってきたゾ(๑´ڡ`๑)
我が家が使っている糠は、茨城県産のミルキークイーン米のぬか床を扱っている『菜香や』さんのです↓
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今回のぬか床はダメにしたくないので（前にやったとき美味しくなくなっちゃったんですよねー）いろいろ気をつけて育ててます！
例えば、石鹸で洗ってすぐの手でかき混ぜないとか←なんか変な味がしそうで
あと、何も漬けてない時もたまに塩を振って混ぜておくとか←これはカビが生えないようにやってる
今のところぬか床は順調です(๑><๑)
