不動産屋さんの妻ブログ

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食(有機・無農薬・無添加)

ぬか漬け作りの楽しみとコツ?

ぬか漬け作り3週間経ちました。 冷蔵庫で保管、2日後に漬けておいたキュウリや人参を取り出して食べてます。 2日後が食べごろというのは本当かも。 菜香やさんの【美味しいぬか漬けの作り方】にあった、『ぬか床の四隅にキッチンペーパーを入れておくとい…

しょっぱいおにぎりが食べたくて

年末の休みは2日しかないし、もう掃除はしないでノンビリしよう、というかだらだらしようと思ってた。 だけど、…お正月だし、玄関だけは掃除するかーと始めたら結局掃除をしてしまったよ。 もちろんお家で浴衣暮らしの私は、浴衣にたすき掛けです お昼は、…

無農薬のぬか床でぬか漬け作り再挑戦

ぬか漬に再挑戦してます。 私が使っている糠は、茨城県産のミルキークイーン米のぬか床を扱っている『菜香や』さんのです。 このお店にした理由は、無農薬であることと、私が好きな茨城の会社だったから!(茨城大好き) 他は特にこだわりはありません。 け…